Ambassade Executive Search - Recrutement - Chasseur de tête - Hôtellerie et restauration

Directeur d’hôtel – CDI – Région Parisienne

Hôtel-Restaurant 4*

Référence n°1896

 

Situé en région Parisienne, à 20km de Paris, Hôtel restaurant quatre étoiles de 150 chambres appartenant à un groupe qui ouvrira ses portes à l’automne 2019 recherche son futur Directeur d’hôtel.
Le restaurant proposera une cuisine traditionnelle soignée de produits frais, faits maison.

  • 50 personnes à gérer :Réception: 1 Chef de réception, 1 Premier de réception, 1 Night Manager, Réceptionnistes

Hébergement : 1 Gouvernant, 1 Assistant Gouvernant, les autres postes seront sous-traités à une société extérieure

Equipe Commerciale : 3 personnes

Restauration : 1 F&B Manager qui gèrera la salle et le bar, 1 Chef de cuisine, 1 Second de cuisine, Chefs de partie et Commis de cuisine

 

En qualité de Directeur d’hôtel, vous travaillez en lien avec la direction du groupe, et assurez les missions suivantes :
– Diriger, coordonner et superviser toutes les activités de l’hôtel et du restaurant

– Assurer la gestion financière et la définition des tarifs appliqués dans l’établissement
– Assurer la gestion quotidienne

– En charge du recrutement, management et la formation des équipes

– Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients
Profil : Directeur d’hôtel, vous avez déjà travaillé dans des établissements haut de gamme et d’une capacité d’une centaine de chambres. Vous avez de bonnes connaissances sur la partie hôtelière mais également en restauration afin de pouvoir capter la clientèle extérieure et l’attirer au restaurant.
Nous recherchons quelqu’un qui va devoir construire des processus, gérer l’animation d’équipes, lire et comprendre des budgets et suivre et interpréter des indicateurs hôteliers. L’établissement se veut être un vrai lieu de vie où le futur directeur d’hôtel devra y faire régner une atmosphère.


Conditions
 :

  • 60 à 70K€ par an + 20% Variable
  • Poste à pourvoir en CDI pour Fin Avril 2019
  • Statut Cadre Dirigeant

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme CARTA Alexandra
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à l.brethon@ambassadecc.com

Postuler par webmail : Gmail / AOL / Yahoo / Outlook

Posted in .