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Chef de secteur H/F – CDI – Alpes-Maritime

Collectivité

Référence N° 2154

Créée en 1966, cette association se situe dans les Alpes Maritimes et dispose de plusieurs sites.

Son but est d’accompagner tous les parcours de vie de personnes au sein de ses établissements et services, ou en collaboration avec ses partenaires.

Ses actions visent à apporter des réponses en matière d’éducation spécialisée, de formation, de soins, de travail adapté, d’accompagnement à la vie sociale et d’hébergement. L’association dessert des cantines d’écoles, des cantines d’entreprises privées, des restaurants d’entreprises etc…

L’établissement dispose d’une cuisine centrale où 700 repas sont produits pour une restauration scolaire et d’entreprise. Il y a également un restaurant adossé à la cuisine centrale. Le Directeur souhaite développer ce restaurant pour organiser des événements tels que des mariages, séminaires etc… Sur ce site, il y a un manager qui gère une équipe de 15 personnes.

Nous retrouvons également 3 autres sites :

  • Une unité a été ouverte par la mairie pour la cuisine centrale de la commune (écoles maternelles et primaires). On y retrouve un manager, un moniteur et 6 cuisiniers
  • Un site où il y’a 120 repas produits par jour avec une équipe de 7 personnes
  • Un site se trouvant sur Nice qui gère uniquement la légumerie (épluchage, etc) avec une équipe de 6 personnes

Nous recherchons un Chef de secteur pour gérer l’ensemble de ses sites.

CHEF DE SECTEUR H/F

En qualité de Chef de secteur, nous recherchons un ancien Chef de cuisine qui soit très bon gestionnaire, bon manager, et très carré au niveau des normes d’hygiène et sécurité.

Vous serez en charge de superviser les sites du bassin de grassois ainsi que 2 sites sur Nice.

Sur chaque site, on y retrouve des managers, des responsables et des moniteurs qui gèrent directement les équipes.

Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil : Vous vous occupez de la gestion des coûts alimentaires de l’ensemble des sites. Nous recherchons une personne qui a le sens du développement commercial car des projets sont actuellement en cours.

Vous n’hésitez pas à prendre le relais si l’un des managers est absent.

Vous êtes un homme de terrain avec le sens aigu du contact et du service. Vous êtes rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation. Vous serez principalement sur le site de Châteauneuf.

  • Salaire : entre 38 et 42 K€ annuels soit entre 2400€ et 2700€ nets par mois
  • Statut cadre
  • Horaires : du lundi au vendredi en journée – possibilité de travailler le samedi mais 4/5 fois dans l’année
  • Voiture de service
  • Poste à pourvoir rapidement en CDI

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à c.miclot@ambassadecc.com

Compte tenu du grand nombre de candidatures que nous recevons, seules les candidatures avec CV seront étudiées. Si vous n’avez pas été contacté dans un délai de 10 jours, veuillez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste

Cordialement,

Mme Cécile MICLOT
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à c.miclot@ambassadecc.com

Postuler par webmail : Gmail / AOL / Yahoo / Outlook

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