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Chef de cuisine H/F – CDI – Rennes

Restaurant Gastronomique

Référence N° 2416

A 10 minutes de Rennes, cet établissement de charme haut en couleur et en histoire propose une cuisine gastronomique inventive dans un environnement exceptionnel.

Les grands classiques de la gastronomie française sont revisités avec gout et modernité. Ici, tout est fait maison, uniquement avec des produits frais et de saison. Le chef renouvelle la carte 4 à 6 fois par an.  La Qualité est le maître mot pour cet établissement qui jouit d’une belle renommée sur la région Rennaise.

Il est également possible d’y organiser des réunions professionnelles ou des séminaires ainsi que des fêtes de famille. Cette activité représente une grosse partie pour l’établissement.

  • 40 couverts en moyenne par jour
  • Brigade de 4 personnes en cuisine
  • Ouvert du mardi au dimanche le midi et uniquement le vendredi et samedi soir

CHEF DE CUISINE

En qualité de chef de cuisine, et en collaboration avec le propriétaire vous serez en charge de gérer la cuisine dans sa globalité (gestion de la brigade, des plannings, des commandes, des stocks etc.). Nous recherchons un chef de cuisine créatif, qui aime travailler les produits frais. Vous êtes pédagogue, et avez un management souple. Vous gérez une équipe jeune et dynamique.

Second de cuisine confirmé ou chef de cuisine, vous bénéficiez d’une expérience réussie en restauration gastronomique sur un établissement similaire, une expérience en étoilé serait un plus. Vous avez déjà travaillé sur une activité séminaire et banqueting.

  • 2500€ Nets mensuel
  • 43h de travail hebdomadaire
  • 2 jours de repos par semaine (3 semaines/4)
  • Modulation du temps de travail
  • Poste à pourvoir en CDI au plus tôt

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à c.blanc@ambassadecc.com

Cordialement,

Mme Christelle BLANC
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à c.blanc@ambassadecc.com

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