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Chef de Cuisine – CDI – Liban

Restaurant de cuisine traditionnelle italienne soignée

Référence n°1898

Situé à Beyrouth, au Liban, Restaurant proposant une cuisine traditionnelle italienne soignée uniquement à base de produits importés d’Italie. Cette trattoria proposera une carte fixe ainsi que des plats du jour avec des produits de saison.
Le soir, le restaurant proposera le célèbre Aperitivo, notamment pour faire découvrir les vins italiens. L’ambiance y sera rythmée avec une partie Bar et de la musique.

  • Brigade de 5 à 6 personnes en cuisine
  • 50/60 places assises


Votre objectif ? Réussir l’ouverture de cette belle trattoria et développer le concept

En qualité de Chef de cuisine, vous travaillez en lien avec les propriétaires, et assurez les missions suivantes :
– Gestion de la production culinaire

– En charge des achats, du contrôle livraisons et des commandes

– Assurer la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel

– En charge du recrutement, de la formation et du management de la brigade de cuisine

– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Profil : Second de cuisine confirmé ou Chef de cuisine, vous avez évolué au sein de restaurants italiens tel que Obicà, Bucca Di Lupo, Padella…
Nous recherchons un profil capable de diriger son équipe dans une atmosphère amiable. Vous êtes quelqu’un de créatif et flexible, polyvalent sur son poste de travail.
Vous vous investissez pleinement dans ce nouveau projet et avez le sens des affaires afin de développer le restaurant.
Vous avez un caractère souple et savez vous remettre en question.

Un tasting sera organisé afin de valider votre profil et que les propriétaires puissent goûter votre cuisine.
Package Salarial :

  • Salaire de 3000€ Nets par mois
  • Assurance médicale
  • Poste nourri & Logé pendant toute la durée de votre contrat
  • Poste à prendre en CDI
  • 2 jours de repos par semaine

Cordialement,

Mme Alexandra CARTA
Consultante en recrutement France et International

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à l.brethon@ambassadecc.com

Postuler par webmail : Gmail / AOL / Yahoo / Outlook

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